肉匠 牛虎 守口店

幻のユッケ

1,188円(税込)

新鮮さはもちろん肉の旨味を存分にお楽しみください。　　　　　　～牛虎はユッケの販売免許を取得しています。～厳しい衛生基準を満たし、大阪でも数店舗しか取得していないユッケ販売免許取得店です。

ユッケ三種盛

1,848円(税込)

幻のユッケ、タンユッケ、ハートユッケを盛り合わせました。味わいのある人気の部位を厳選してユッケにした自慢の逸品です。ぜひ食べ比べてください。

【名物】葱塩ハート刺し

858円(税込)

鮮度に自信あり！牛虎人気メニュー。シコシコした食感とパンチの効いた葱塩ダレが秀逸。

生センマイ

858円(税込)

ホルモンの中でも低カロリー。コリコリした歯ごたえが特徴です。

肉寿司盛り合わせ

1,298円(税込)

赤身、大トロ、ユッケ軍艦それぞれを一貫ずつ三種の肉寿司が楽しめる盛り合わせです。

大判すき焼き炙り寿司

968円(税込)

黒毛和牛を丁寧に極薄カット、お客様のテーブルでスタッフが炙って仕上げます。

ハラミユッケ軍艦/赤身炙り寿司

418円(税込)

炙りユッケ軍艦…ユッケを炙って軍艦に。特製タレが味の決め手です。赤身炙り寿司…人気の希少部位"イチボ"や濃厚赤身"クリ"などその日のイチオシを握ります。

大トロ炙り寿司(一貫)

528円(税込)

本日の特選部位を使った珠玉の逸品です。

牛虎特製タン5種盛

3,168円(税込)

それぞれ違ったカットで五種五通りの食べ方ができる一押しの盛り合わせです。タンしゃぶ/上塩タン/厚切りタン/タンスティック/中落ちタン

上塩タン

1,628円(税込)

厚切りサンドタン

1,738円(税込)

旨味ネギ

110円(税込)

各種タンに110円（税込）で追加できます。アテとしてそのままでもお召し上がりいただけます。

牛虎盛（4～5人前）

5,478円(税込)

-牛虎の美味しさを盛り込みました-ミスジ薄切りおろしポン酢 ・ハラミ三種食べ比べ盛り・漬け焼き上ゲタカルビ ・バラ・薄ミノのてっさ風 ・季節野菜

匠盛（4～5人前）

7,678円(税込)

-肉匠が厳選した納得の盛り合わせ-本日のステーキ ・焼しゃぶ泡ポン酢・特撰上バラ ・上ロース・上ハラミ ・季節野菜

三日月リブロース

1,408円(税込)

リブロースの巻き芯部分。当店の品揃えの中で1、2を争う柔らかさ。

極薄ミノのてっさ風

935円(税込)

分厚いミノの部分をあえて薄切りに。両面をサッと炙りお召し上がりください。

ミスジの薄切りおろしポン酢

1,738円(税込)

牛一頭から少ししか取れない希少部位。両面を炙っておろしポン酢でどうぞ。

クリわさび醤油/漬け焼き上ゲタカルビ/月見カルビ

1,408円(税込)

クリわさび醤油…赤味の人気部位”クリ”を、さっと炙ってわさび醤油で・・・。漬け焼き上ゲタカルビ…アバラ骨の間にあるお肉。幾度もタレを付け重ねて焼く事で、カルビの旨味が濃厚になり絶品です。

特選ザブトン/極みカルビ

1,628円(税込)

肩ロースの中で最もやわらかな部分。美しいサシが特徴。

特選三角バラ/焼きしゃぶ泡ポン酢

1,738円(税込)

特選三角バラ…言わずと知れたバラの王様。最も美しいサシをご堪能ください。焼きしゃぶ泡ポン酢…薄切り肉の両面をサッと炙るように焼き、自家製泡ポン酢であっさりとお召し上がりください。

極上クラシタロース

2,178円(税込)

最も甘みのある「クラシタロース」の芯の部分を焼肉カットでお届けします。

ヘレ

3,828円(税込)

お手頃な100gでご提供。最高級の上品な味のお肉です。

ハラミ六種食べ比べ盛り

1,738円(税込)

ハラミ（有馬山椒）、上ハラミ（きざみわさび）、裏ハラミ（ガーリックバジルチーズ）、厚切りハラミ（ガリ）、ネギサンドハラミ（旨味ネギ）、ビワハラミ（タレ）を食べ比べていただけます。それぞれ違った味覚の違いをお味わいください。

上ハラミ

1,595円(税込)

ネギ塩サンドハラミ/裏ハラミ

1,045円(税込)

ネギ塩サンドハラミ…旨味ネギをハラミの中に挟み焼き上げる事で旨味がしみこみ美味しさ倍増です。裏ハラミ…程よい脂の甘味とバラのようなジューシーさを併せ持つお肉です。

板前が惚れたホルモン5種盛り（各2貫）

1,188円(税込)

本日オススメのホルモン五種。精肉店直営だからこそ毎日届く新鮮ホルモンの数々。匠の包丁、板前の技でホルモンのいろいろな美味しさをお楽しみいただけます。その日仕入れたプリプリのホルモンの中から板前が惚れた５品を２貫ずつ「特製だし」と「特製味噌」を添えてお届けします。

コリコリ/タンカルビ/ハート/アゴスジ

440円(税込)

※写真はコリコリ

赤センマイ/トロテッチャン/上ミノ

495円(税込)

※写真は赤センマイ

茶美豚チーズソーセージ

550円(税込)

淡路島丸玉ネギホイル焼き

418円(税込)

焼き野菜盛り合わせ/巻き野菜盛り合わせ

748円(税込)

京都万願寺ししとう/徳島ジャンボしいたけ

528円(税込)

海鮮チヂミ

748円(税込)

エビ、イカ、あさりをたっぷり使った定番の味。

やみつきキャベツ

418円(税込)

紅心大根のわさびサラダ

748円(税込)

色鮮やかな紅芯大根とトップにキャビアを乗せたサラダ。牛虎自慢のわさびドレッシングが美味しさの決め手です。

九条ネギのチョレギサラダ

748円(税込)

京都九条ネギに炙りを加え香りと甘味を高めてから盛り込みました。特製韓国風チョレギドレッシングでご提供します。

温泉卵とローストビーフのシーザーサラダ

858円(税込)

大分蘭王玉子をトッピング。自家製ローストビーフとチーズの一体感をお楽しみ下さい。

キムチ盛り合わせ/ナムル盛合せ

715円(税込)

※写真はキムチ盛り合わせ

ポッサムキムチ

1,078円(税込)

新鮮な海鮮類や果実をたっぷりと白菜キムチで包み込みました。熟練した職人が丹精込めて滋味深く仕上げました。

盛岡極太冷麺

1,210円(税込)

フルーティな甘さと絶妙な酸味。少しの辛味のスープに、本場盛岡特注の極太麺がベストマッチ。

【特製】カルビスープ

748円(税込)

塊肉をホロホロに煮込んだスープ。旨みたっぷり、ピリ辛で香り高い深みがあるスープです。

白濁テールスープ

1,408円(税込)

まめにアク取りしながら一昼夜煮込み一晩寝かせています。コラーゲンや鉄分が豊富に溶けたスープに仕上げました。

アワビ粥

1,628円(税込)

（小）…1078円（税込）/たっぷりのアワビに新鮮キモをすり込んだ磯香るおかゆ。栄養価が高く、コリコリとしたアワビの食感が美味。

黄金玉子ご飯(白)

440円(税込)

赤（特製ピリ辛ネギタレ）…495円（税込） / 青（青のり）…495円（税込） / 茶（なめたけ）…495円（税込）

石焼チーズピビンバ

1,078円(税込)

石焼ピビンバ…968円（税込）/ユッケピビンバ…1,078円（税込）/ピビンパ…748円（税込）/石焼きガーリックライス…748円

牛虎特製杏仁豆腐/沖縄黒蜜＆はちみつのバニラアイス

495円(税込)

※写真は牛虎特製杏仁豆腐

蘭王玉子の黄金ブリュレ

495円(税込)

マンゴープリン

495円(税込)

瀬戸内レモンシャーベット/柚子シャーベット

385円(税込)